Como funciona
a mentoria?
Mais de 10 horas de mentoria em grupo Online e ao vivo.
Acompanhamento
próximo e personalizado.
Mão na massa:
atividades práticas com suporte para execução.
Guia com conteúdo e material complementar.
O que você vai aprender?
Participe da mentoria Meu Restaurante muda o Mundo e inicie uma jornada de aprendizado prático e transformador!
Durante essa trilha, você será guiado para desenvolver uma visão integrada e responsável do mundo, entendendo o papel do seu estabelecimento no cenário atual e como se tornar parte da solução para um futuro mais sustentável.
Aprenda a:
Adotar práticas responsáveis para reduzir o impacto ambiental do seu negócio.
Desenvolver uma gestão de resíduos eficiente, garantindo sua correta destinação e implementando estratégias para reduzi-la.
Selecionar bons fornecedores priorizando o localismo e uma cadeia de fornecimento responsável, ética e consciente.
Contribuir com a comunidade local e com o meio ambiente, apoiando iniciativas de impacto socioambiental.
Utilizar a inovação e a criatividade para encontrar soluções mais sustentáveis.
Integrar a sustentabilidade em todas as suas ações, estabelecendo métricas e buscando melhoria contínua.
Comunicar de forma transparente e consistente as práticas sustentáveis adotadas, atraindo clientes e estabelecendo conexões através de um posicionamento estratégico.
Restaurantes que mudam o mundo são autênticos, conscientes e conectam-se
com os clientes através de um propósito maior.
Comprometa-se com uma causa e faça a diferença!
Uma mentoria
feita para:
negócios do setor de alimentação que se preocupam com:
Sustentabilidade ambiental, social
e econômica em toda a cadeia.
Compromisso e responsabilidade socioambiental.
Inovação e novas propostas de consumo.
Minimização da geração
de resíduos e de descartáveis.
Adoção de ações práticas,
acessíveis e de fácil implementação.
empreendedores que buscam:
Encontrar o seu conceito de negócio sustentável alinhado aos seus princípios e propósitos e aplicá-lo em seu negócio de forma genuína e estratégica.
Compreender sistematicamente os impactos associados ao seu negócio para agir de forma consistente na sua redução.
Tornar seu negócio uma referência e
um case de sucesso de sustentabilidade.
Entender como seu empreendimento pode ser ambientalmente sustentável e financeiramente lucrativo.
Enfrentar o desafio de promover mudanças.
estabelecimentos conscientes e responsáveis que desejam:
Posicionar-se estrategicamente como estabelecimento comprometido com a causa ambiental, transparecendo seu propósito.
Aplicar de forma descomplicada
ações de sustentabilidade.
Comunicar suas iniciativas
de forma transparente e genuína.
Compreender como medir,
avaliar e otimizar suas ações.
Recursos pedagógicos
4 encontros
ao vivo
1 vez por semana,
de forma online.
apenas
15 vagas!
Exclusivo para poucas
pessoas, garantindo
um acompanhamento
próximo e personalizado
para troca de experiências e esclarecimento de dúvidas.
Mais de 10 horas de mentoria dividida em 8 módulos de conteúdo
Acesso por
6 meses
aos encontros
gravados
Bônus
+
Grupo para trocas e acompanhamento
semanal
+
Encontro extra para acompanhamento e suporte após um mês
do encerramento da mentoria.
+
Guia
c/ conteúdo e material complementar
+
Atividades práticas com suporte para execução
Módulos da mentoria
Vamos analisar o panorama atual dos impactos ambientais e entender nosso papel dentro desse contexto. Discutiremos temas como descarte, poluição, contaminação, mudanças climáticas, saúde humana e do planeta. Abordaremos os crescentes desafios associados aos descartáveis e aprenderemos a avaliar o impacto de nosso próprio estabelecimento. Também investigaremos as respostas do mercado a essa questão urgente.
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Entendendo o
problema e o
cenário atual.
É preciso mudar!
Mas como?
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Vamos explorar a necessidade de mudança e como efetivamente implementá-la. Apresentaremos ferramentas práticas, conceitos fundamentais e referências inspiradoras para orientar a transformação de seu restaurante em um agente de mudança positiva para o mundo.
Como funciona a gestão de resíduos na prática?
Desde a compreensão dos tipos de resíduos gerados pelo seu estabelecimento, até a adoção de práticas alinhadas ao conceito de lixo zero, discutiremos métodos de reciclagem, compostagem e biodigestão, além de explorar o design de resíduários eficientes.
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Gestão de resíduos.
Descartáveis, plásticos "sustentáveis" e alternativas viáveis.
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Discutiremos os desafios, a problemática e o impacto das embalagens descartáveis, explorando alternativas ambientalmente corretas e economicamente viáveis, além de discutir o conceito de plásticos sustentáveis, conhecer e avaliar o que o mercado oferece e como escolher opções confiáveis.
Vamos explorar a importância de aplicar práticas de compras responsáveis, pensar estratégias para selecionar fornecedores éticos e sustentáveis, e entender como estabelecer critérios de escolha que promovam uma cadeia de fornecimento justa e alinhada aos princípios do negócio.
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Fornecedores
e boas compras.
Propósito e
engajamento.
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>
Qual é a razão de ser do seu estabelecimento? Qual é o seu propósito e posicionamento no mercado? Neste módulo, abordaremos a responsabilidade socioambiental das empresas, estratégias de campanhas e compromissos voluntários, além de explorar como influenciar comportamentos sustentáveis e
identificar uma causa relevante para o seu negócio.
Vamos entender a importância da transparência, acessibilidade e padronização na comunicação sobre práticas sustentáveis. Discutiremos o conceito de greenwashing e estratégias para educar consumidores, concorrentes e treinar sua equipe.
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Comunicação
estratégica e
educação
ambiental.
Certificação e cases de sucesso.
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Discutiremos as possíveis certificações socioambientais que
seu negócio pode buscar e apresentaremos cases de sucesso inspiradores no setor de alimentação sustentável. Vamos ter insights valiosos para orientar seu restaurante rumo à sustentabilidade e ao sucesso.
Quem indica
Curso muito bom, com bastante conteúdo técnico e prático. Muitas informações de enorme relevância para nosso dia a dia, com certeza estão fazendo parte da mudança. Obrigada!
Simone
O curso foi muito bem organizado e guiado, seguindo os tempos, os temas oportunizando a troca de experiências entre os participantes.
Matheus
Adorei participar do curso. As aulas ao vivo são ótimas para as trocas entre os colegas, e para que possamos juntos ver
a evolução de cada um. Os conteúdos oferecidos foram ótimos e bem relevantes. É perceptível e também contagiante a dedicação posta na elaboração do curso, que faz com que a gente queira se dedicar ainda mais. Com certeza contribuiu na minha caminhada sustentável!
Clarissa
Detalhes da
inscrição
ENCONTROS AO VIVO:
Quintas
das 08:30 às 11:00h
Dias:
18 e 25 de abril
02 e 09 de maio de 2024
INSCRIÇÕES abertas
de 12 a 16/04
VAGAS
LIMITADAS!
BÔNUS aos
3 primeiros
inscritos: 1 hora de
consultoria
particular
com a mentora!
Sua guia
nesta
jornada
Prazer, sou Victoria Mello! Como bióloga apaixonada pela sustentabilidade, tenho ajudado negócios a contribuírem
para um mundo melhor por meio de programas de impacto socioambiental.
Sou idealizadora da Casulo Sustentável, onde atuo como consultora, auditora para Certificação Lixo Zero e educadora ambiental. Adoro me engajar em iniciativas de mobilização socioambiental e sou embaixadora do Instituto Lixo Zero Brasil.
Minha missão é disseminar práticas sustentáveis e regenerativas para ajudar pessoas e empresas a se tornarem mais responsáveis.
Vamos transformar o seu negócio juntos?